判斷題

專間內(nèi)不得設(shè)置明溝。（）

答案：正確

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專間操作人員短時(shí)間出專間可不脫去專間工作服。（）

答案：錯(cuò)誤

盒飯、桶飯應(yīng)在食品容器上標(biāo)識(shí)加工時(shí)間、保質(zhì)期、保存條件等內(nèi)容。（）

答案：正確