判斷題

常用的餐巾規(guī)格是100cm方巾。

答案：錯(cuò)誤

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按餐巾折花的造型大體可分為植物、動(dòng)物、生物造型三大類。

答案：錯(cuò)誤

餐巾在正式筵席上折成各種口布花，除了其顯示出賓主落座的次序和位置、裝飾美化餐廳環(huán)境外，主要是起清潔衛(wèi)生的作用。

答案：正確