最新試題
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應該（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
制作雞湯時，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）