判斷題

面點(diǎn)的銷售價(jià)格等于耗用原材料成本+利潤(rùn)。

答案：錯(cuò)誤

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化學(xué)膨松面坯中正常的臭粉用料應(yīng)為0.7%。

答案：正確

家常餅的風(fēng)味特點(diǎn)是松而不散，柔潤(rùn)松香。

答案：正確