單項(xiàng)選擇題茶葉外形評(píng)審在()中進(jìn)行。
A.評(píng)茶杯
B.評(píng)茶碗
C.葉底盤
D.評(píng)茶盤
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1.單項(xiàng)選擇題茶葉感官判定中內(nèi)質(zhì)審評(píng)的主要項(xiàng)目評(píng)審的順序依次為()
A.滋味→香氣→湯色
B.湯色→香氣→滋味
C.香氣→滋味→湯色
D.滋味→湯色→香氣
2.單項(xiàng)選擇題茶葉感官判定審評(píng)用具中評(píng)茶杯、評(píng)茶碗應(yīng)選用()瓷質(zhì)。
A.白色
B.黑色
C.黃色
D.顏色沒有要求
3.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)不屬于茶葉感官判定的評(píng)審用具()
A.評(píng)茶盤
B.評(píng)茶杯、評(píng)茶碗
C.葉底盤
D.恒溫水浴鍋
4.單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)中規(guī)定茶葉酸不溶性灰分測(cè)定用()溶液處理總灰分。
A.鹽酸
B.硝酸
C.硫酸
D.磷酸
5.單項(xiàng)選擇題茶葉灰分的測(cè)定中,關(guān)于灰化完全的描述正確的是()
A.連續(xù)兩次稱量差不超過0.001g為止
B.必須要灰化至白色或淺灰色
C.必須要高溫爐溫度達(dá)到500~600℃后灰化6h
D.加入助灰劑使其達(dá)到白灰色為止
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