填空題

在食品添加劑生產(chǎn)許可實地核查記錄、附頁等資料均應有（）和（）簽字確認。

答案：核查組長；企業(yè)負責人

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食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)應對生產(chǎn)中的重要工序或產(chǎn)品關鍵特性進行質(zhì)量控制，并應在生產(chǎn)工藝流程圖上標出（）。

答案：關鍵的質(zhì)量控制點

食品添加劑生產(chǎn)設備及管線等應采取有效措施杜絕（）。

答案：跑、冒、滴、漏