飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

飯店服務按照不同的層次可分為（）。

為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機構申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。

飯店的“萬能工”最基本的職責是（）。

成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經濟指標。它（）。

飯店品牌作為一種特有的識別工具，除了具有排他性、效用性的特征外，還具有（）特征。

飯店經常以（）等為標準對經營情況進行分析。

飯店客房設施質量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。

飯店財務杠桿系數由其資金結構決定，其計算為（）。