單項選擇題（）霉素目前已頒布允許量標準。
A.桔青霉素
B.Pat
C.黃綠青霉素
D.紅色青霉
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1.單項選擇題（）霉素是全球性的谷物污染物。
A.雜色曲霉
B.Pat
C.黃曲霉
D.DON
2.單項選擇題（）毒素不具致突變性。
A.T-2毒素
B.赫曲霉毒素
C.Pat毒素
D.DON毒素
3.單項選擇題黃曲霉毒素存在于（）物質中。
A.花生和玉米
B.大米
C.面粉
D.小麥
4.單項選擇題下列不是檢測糧食中真菌毒素含量的方法（）。
A.理化檢測方法
B.色譜法
C.免疫化學檢測法
D.生物學積案測法
最新試題
下面各項中，屬于食品污染的有（）
題型：多項選擇題
GB2760《食品添加劑使用標準》規(guī)定的內容包括（）
題型：多項選擇題
轉入到油菜的抗除草基因，可以通過（）傳入。
題型：填空題
高級醇中碳鏈越長毒性越（）。
題型：填空題
下列關于物理性洗滌的有（）
題型：多項選擇題
甲基汞進入人體后主要侵犯神經系統，特別是中樞神經系統，損害最嚴重的（）。
題型：填空題
食物的貯存涉及包括（）等多項預防食物中毒放入基本原則，貯存不當也會影響食品安全。
題型：多項選擇題
營養(yǎng)學評價包括（）、（）。
題型：填空題
在食品中，除碳、氫、氧和氮組成有機化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質等外其余的各種元素大部分以無機化合物的形式存在，統稱為（），也稱為（）。
題型：填空題
有機磷農藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機制為（）。
題型：填空題