填空題

標(biāo)準(zhǔn)酒度的測(cè)量，在（）℃溫度下進(jìn)行。

答案： 20
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酒曲又稱（），是用谷物制成的發(fā)酵劑、（）或（）。
答案： 曲；糖化劑；糖化發(fā)酵劑
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