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國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中對高級咖啡師在管理技能方面要求是,能對工作團隊進行(),能根據(jù)崗位要求制定()。
答案:
服務(wù)培訓(xùn);服務(wù)流程
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咖啡豆從烘焙程度上大致可分為:()、()以及()三種。
答案:
淺度烘焙;中度烘焙;深度烘焙
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花式冰咖啡中,黑白冰咖啡配方中需1/3杯(),加1/2oz()攪拌,7分滿(),上加()。
答案:
咖啡;蜂蜜;碎冰;牛奶
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