單項選擇題對同一產(chǎn)品的各次品嘗的回答始終一致，是指品嘗員的（）
A.敏感性
B.準(zhǔn)確性
C.精確性
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1.單項選擇題目的是排定同一類型葡萄酒不同樣品的名次的品嘗是（）
A.市場品嘗
B.好惡品嘗
C.質(zhì)量檢驗品嘗
D.分級品嘗
2.單項選擇題品嘗的四個階段可歸納為：（）
A.品嘗、描述、歸類、評判
B.品嘗、歸類、評判、描述
C.品嘗、描述、評判、歸類
3.單項選擇題庫納瓦拉（Coonawarra）生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的？（）
A.赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
B.霞多麗（Chardonnay）
C.梅洛（Merlot）
D.西拉（Syrah）
4.單項選擇題
下列哪些工藝可以用于生產(chǎn)甜型葡萄酒或提高葡萄酒的糖分？（）
①打斷發(fā)酵
②干化葡萄，濃縮葡萄中的糖分
③冰凍葡萄并過濾濃縮葡萄中的糖分
④反滲透（從葡萄汁中提出水份）提高糖度
⑤直接添加糖分
A.②③④
B.①②③⑤
C.②③
D.①②③④
5.單項選擇題以下對葡萄酒風(fēng)格的描述與葡萄酒相對應(yīng)的選項中，不正確的是？（）
A.經(jīng)過橡木桶培養(yǎng)的白葡萄酒——勃艮第白葡萄酒
B.輕酒體的白葡萄酒——意大利灰比諾
C.輕酒體紅葡萄酒——博若萊葡萄酒
D.飽滿酒體的紅葡萄酒——勃艮第黑比諾
最新試題
以下哪個產(chǎn)區(qū)不以生產(chǎn)赤霞珠或赤霞珠混釀而聞名？（）
題型：單項選擇題
同樣烘烤程度下，以下哪種木桶能夠給葡萄酒熟化增添最多的額外風(fēng)味？（）
題型：單項選擇題
哪些因素影響了一個地區(qū)葡萄酒的風(fēng)格與特征？（）
題型：單項選擇題
關(guān)于德國葡萄酒，以下說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于納帕谷葡萄酒，以下說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于起泡酒，以下說法正確的是（）。
題型：單項選擇題
以下哪個產(chǎn)區(qū)不以生產(chǎn)黑比諾而聞名？（）
題型：單項選擇題
紅葡萄酒的發(fā)酵步驟是（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于波爾多葡萄酒，以下說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于里奧哈葡萄酒的術(shù)語“Crianza”，說法正確的是（）。
題型：單項選擇題