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下列屬于吉力炸技法制作的菜肴是()。

A.香酥雞
B.香酥鴨
C.炸豬排
D.脆皮乳鴿

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  • 單項(xiàng)選擇題

    水煮牛肉的成品特點(diǎn)是:色澤紅亮、肉片滑嫩、()俱全。

    A.麻辣燙
    B.香辣燙
    C.咸辣燙
    D.咸辣香

  • 單項(xiàng)選擇題

    冷菜是指能直接()食的菜肴,包括冷菜制作和冷菜拼擺。

    A.生
    B.熱
    C.熟
    D.涼

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