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職業(yè)道德具有范圍上的()的特征。
A.有限性
B.無限性
C.超前性
D.時效性
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單項選擇題
烹調加熱對有效利用原料的營養(yǎng)價值起到()作用。
A.重要
B.次要
C.紐帶
D.一般
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單項選擇題
主料是指在菜肴中作為()、占主導地位、起突出作用的原料。
A.主形成分
B.主色成分
C.主要成分
D.主味成分
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