單項(xiàng)選擇題

蔥爆羊肉使用的蔥白應(yīng)切成（）。

A.片
B.條
C.絲
D.馬蹄段

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單項(xiàng)選擇題

檢查蛋泡糊的標(biāo)準(zhǔn)是插入筷子不（）為佳。

A.倒
B.掉
C.亂
D.跑

單項(xiàng)選擇題

制作黃燜雞塊的雞塊熟處理的方法是（）。

A.過(guò)油
B.走紅
C.焯水
D.汽蒸