單項選擇題

油發(fā)是將干料放入（）的油鍋中，經(jīng)過加熱，使原料膨脹松脆形成孔洞結(jié)構(gòu)，然后再復(fù)水的方法。

A.少量油
B.大量油
C.相同溫度
D.不同溫度

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