單項選擇題食品留樣時間應(yīng)不少于（）
A.12小時
B.24小時
C.36小時
D.48小時
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1.單項選擇題以下哪項不屬于“三無”產(chǎn)品（）
A.一桶洗潔精上有截止使用日期而沒有保質(zhì)期
B.一瓶有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)所在地、保質(zhì)期的醬油
C.一桶豆瓣醬合格證上為手寫生產(chǎn)日期
D.一包紫菜上只注明分裝日期而沒有注明生產(chǎn)日期
2.單項選擇題食品在烹飪后至出售（食用）一般不超過（）。
A.1小時
B.2小時
C.3小時
D.4小時
3.單項選擇題使用發(fā)芽的土豆，要挖去芽眼和芽周圍（）的部位。
A.0.1厘米
B.0.5厘米
C.1厘米
D.5厘米
4.單項選擇題以下關(guān)于原材料泡發(fā)正確的有（）。
A.干貨泡發(fā)可以用干凈的熟食盛具
B.泡發(fā)過程中5個小時沒有換水
C.將木耳、香菇等在同一容器內(nèi)泡發(fā)
D.粉絲、海帶等用熱水泡發(fā)
5.單項選擇題水龍頭不宜采用（）開關(guān)。
A.腳踏式
B.手觸式
C.肘動式
D.感應(yīng)式
最新試題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
題型：單項選擇題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：單項選擇題
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
題型：單項選擇題
根據(jù)應(yīng)急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項內(nèi)容？（）
題型：多項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
題型：單項選擇題
現(xiàn)場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：單項選擇題
下列實體不具備無公害農(nóng)產(chǎn)品申請人資格的是（）。
題型：單項選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
題型：單項選擇題