問答題制備固定化酶的方法有哪些？
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1.多項選擇題我國規(guī)定在谷粉中添加的礦物質(zhì)強化劑有（）。
A.亞鐵鹽
B.碘
C.鋅
D.鈣
2.多項選擇題能對礦物質(zhì)產(chǎn)生影響的工序是（）。
A.罐藏
B.燙漂
C.水煮
D.瀝濾
3.多項選擇題以下物質(zhì)中有甜味的是（）。
A.D-色氨酸
B.蔗糖
C.淀粉
D.糖原
4.單項選擇題將mRNA的核苷酸順序轉(zhuǎn)換為氨基酸順序的過程稱為（）。
A.復(fù)制
B.轉(zhuǎn)錄
C.翻譯
D.移位
5.多項選擇題生物氧化的方式有（）。
A.無氧呼吸
B.有氧呼吸
C.加氧反應(yīng)
D.脫氫反應(yīng)
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葉綠素在儲藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）
題型：單項選擇題
以下哪個溫度會使花青素分解（）
題型：單項選擇題
以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標準物質(zhì)（）
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花青素結(jié)構(gòu)中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）
題型：單項選擇題
以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）
題型：單項選擇題
從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復(fù)合有機溶劑為（）
題型：單項選擇題
葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）
題型：單項選擇題
針對乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料，應(yīng)加入以下哪種酶對乳進行處理（）
題型：單項選擇題
食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標（）
題型：單項選擇題
下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是（）
題型：單項選擇題