單項(xiàng)選擇題

能夠形成分生孢子頭的霉菌是（）。

A.根霉
B.交鏈孢霉
C.曲霉
D.青霉

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單項(xiàng)選擇題

低水分糧食的變質(zhì)，幾乎都是由（）活動(dòng)所致。

A.根霉
B.交鏈孢霉
C.曲霉
D.青霉

單項(xiàng)選擇題

為了糧食儲(chǔ)藏的安全，就要控制糧食水分活度在（）左右。

A.0.85
B.0.75
C.0.65
D.0.55