問答題

【簡答題】總臺結賬處應如何記賬？

答案：（1）散客或團隊客人在住店期間所發(fā)生的費用，應分門別類地準確記入他們的分戶賬。例如：直撥長途電話費、餐飲費、洗衣費、傳真...

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【簡答題】收款服務的基本要求有哪些？

答案：收款服務的基本要求是：①賬戶清楚；②記賬準確；③走賬迅速；④結賬準時。

【簡答題】飯店在收款服務的具體形式上有哪兩種？

答案：第一種是一次性收款服務。這種形式是客人進店辦理住宿手續(xù)時，由前廳收款處為每一位客人立一個賬戶，寫清客人姓名、房號，團體客...