單項(xiàng)選擇題中種發(fā)酵法是先將（）和水及全部酵母和酵母養(yǎng)料混和，制成中種面團(tuán)。
A.實(shí)驗(yàn)面粉
B.全部實(shí)驗(yàn)面粉
C.部分實(shí)驗(yàn)面粉
D.一半實(shí)驗(yàn)面粉
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1.單項(xiàng)選擇題維生素A 的測(cè)定方法有比色法、紫外分光光度法、熒光法、氣相色譜法和高效液相色譜法等，其中應(yīng)用最為廣泛的是（）。
A.比色法
B.紫外分光光度法
C.熒光法
D.高效液相色譜法
2.單項(xiàng)選擇題下列抗氧化劑中對(duì)豬油的抗氧化作用較強(qiáng)的是（）。
A.PG
B.TBHQ
C.BHA
D.BHT
3.單項(xiàng)選擇題人工合成的食品添加劑的特點(diǎn)不包括（）。
A.品種比較齊全
B.價(jià)格低
C.使用量較小
D.毒性要大于天然食品添加劑
4.單項(xiàng)選擇題壓力消解罐消解法測(cè)鉛時(shí)，樣品加硝酸浸泡過(guò)夜后再加入過(guò)氧化氫，應(yīng)控制溶液總量不得超過(guò)灌容量的（）。
A.2/3
B.1/2
C.1/3
D.1/4
5.單項(xiàng)選擇題按照GB/T2250方法采用高效液相色譜法測(cè)定植物油脂中苯并[a]芘時(shí)，層析柱加無(wú)水硫酸鈉的作用是（）。
A.吸附油脂
B.吸附色素
C.脫除水分
D.調(diào)節(jié)pH 值反應(yīng)
最新試題
農(nóng)業(yè)部1025號(hào)公告-14-2008《動(dòng)物性食品中氟喹諾酮類藥物殘留檢測(cè)高效液相色語(yǔ)法》適用于（）中的氟喹諾酮類藥物殘留量的測(cè)定。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在農(nóng)業(yè)部958號(hào)公告-12-2007《水產(chǎn)品中磺胺類藥物殘留量的測(cè)定液相色譜法》紫外檢測(cè)法的檢測(cè)波長(zhǎng)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在旋蒸過(guò)程中，可以加快溶液蒸發(fā)速度的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在農(nóng)業(yè)部958號(hào)公告-12-2007《水產(chǎn)品中磺胺類藥物殘留量的測(cè)定液相色譜法》熒光檢測(cè)法中，高效液相色譜儀采用的流動(dòng)相是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
檢測(cè)有機(jī)磷時(shí)，其檢測(cè)器溫度是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
配制磺胺類標(biāo)準(zhǔn)溶液一般使用（）溶劑。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
液相色譜儀關(guān)機(jī)前管路沖洗后保存在什么試劑中（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
氣相色譜儀開(kāi)機(jī)的步驟不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于電分析法的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
依次用（）沖洗消解罐，干燥后放置在一個(gè)干凈且干燥的地方備用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題