單項選擇題

堿發(fā)一般是在水中適量添加堿性物質，以改變介質的（），形成堿性環(huán)境，促進蛋白質的溶脹。

A.軟嫩度
B.適應度
C.酸堿度
D.稀稠度

微信掃碼免費搜題