填空題

（）氣味這類香氣主要存在于一些優(yōu)質、陳釀時間長的紅葡萄酒中和一些特定品種，如澳大利亞的西拉葡萄酒。

答案：香料

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葡萄酒中的（）氣味，最常見的為硫、醋、氧化等不良氣味。

答案：化學

作為葡萄酒風味的廣泛差異主要是由（）來判斷的。

答案：嗅覺