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多項選擇題

品酒師品評的客觀性體現(xiàn)在（）。

A.穩(wěn)定性
B.一致性
C.實用性
D.科學性

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多項選擇題

品酒師應該具備的條件（）。

A.敏銳的嗅覺和味覺
B.良好的記憶力
C.良好的語言表達能力
D.對品酒的熱情
E.持續(xù)的學習能力

高級品酒師，是食品感官評價人員的一種，應該具備四方面的基本能力，即（）、（）、（）和（），這四個方面是一個循序漸進的層次和過程。

答案：檢出力；識別力；記憶力；表現(xiàn)力