單項選擇題購買羊肉的注意事項是好羊肉顏色呈清爽的鮮紅色，肉色（）
A.暗紅
B.粗糙
C.均勻
D.粉色
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1.單項選擇題山羊肉纖維粗老，肉色較淡，皮下脂肪稀少，但腹部脂肪較多，腥味兒較綿羊差輕，但肉質(zhì)不如綿羊（）
A.鮮嫩
B.肥嫩
C.柔軟
D.粗糙
2.單項選擇題牛肉的脂肪都是潔白或者是帶一絲微黃，不新鮮的牛肉沒有光澤，顏色（）
A.粉色
B.暗淡
C.紫色
D.紅色
3.單項選擇題黃牛肉比水牛肉質(zhì)嫩、味鮮、（）小。
A.酸味
B.臭味
C.香味
D.腥味
4.單項選擇題購買豬肉是否新鮮，可通過（）來鑒別。
A.看
B.摸
C.聞
D.以上都對
5.單項選擇題水果成熟與否，（）是重要標志。
A.大小
B.形狀
C.顏色
D.沒有光澤