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判斷題

揉面的方法有五種：揉、搗、揣、摔、擦。

答案：正確

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京式面點(diǎn)，泛指黃河以北的大部分地區(qū)（包括山東、華北、東北等）制作的面點(diǎn)。

答案：正確

酏食是中國最早的發(fā)酵餅。

答案：錯誤

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