多項(xiàng)選擇題

固定菜單依據(jù)就餐時(shí)間劃分為（）

A.早餐菜單
B.午餐菜單
C.正餐菜單
D.宵夜菜單
E.節(jié)食菜單

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單項(xiàng)選擇題

確定價(jià)格的依據(jù)不包括（）

A.企業(yè)的價(jià)格政策
B.人均的消費(fèi)水平
C.市場(chǎng)需求狀況
D.同行業(yè)間相互競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)

單項(xiàng)選擇題

酒店應(yīng)按保證出席人數(shù)的（）比例準(zhǔn)備席位和食物。

A.100%
B.120%
C.125%
D.130%