問(wèn)答題農(nóng)村家宴廚師從事承辦農(nóng)村集體聚餐服務(wù)有哪些要求？

您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題下列對(duì)于餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管頻次描述正確的是（）

A.動(dòng)態(tài)等級(jí)優(yōu)秀：原則上12個(gè)月內(nèi)至少檢查1次。
B.動(dòng)態(tài)等級(jí)良好：原則上6個(gè)月內(nèi)至少檢查1次。
C.動(dòng)態(tài)等級(jí)一般：原則上4個(gè)月內(nèi)至少檢查1次。
D.動(dòng)態(tài)等級(jí)較差：原則上2個(gè)月內(nèi)至少檢查1次。

3.多項(xiàng)選擇題購(gòu)買食品發(fā)現(xiàn)以下情形不要購(gòu)買（）

A.包裝破損
B.標(biāo)簽上注釋不全如無(wú)廠名、廠址等
C.超過(guò)保質(zhì)期
D.食品外觀有發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象

4.多項(xiàng)選擇題科學(xué)合理使用農(nóng)藥，應(yīng)把握好以下幾個(gè)方面（）

A.遵守農(nóng)藥安全使用規(guī)則，杜絕使用違禁農(nóng)藥，遵循農(nóng)藥安全間隔期
B.做好安全防護(hù)措施，保護(hù)施藥人員和畜禽安全，妥善處理剩余藥液、藥械和包裝物
C.盡量減少用藥，采用田園清潔、處理病殘?bào)w、合理密植等農(nóng)藝措施，造成不利于病蟲害發(fā)生的條件，提高作物抗病蟲能力
D.采用粘蟲板、黑光燈等物理措施殺滅害蟲