單項選擇題在乳和乳制品的衛(wèi)生檢驗中，對于乳房炎乳的檢驗，一般多采用（）。
A.體細胞的計數(shù)
B.脂肪氧化酶的測定
C.乳含脂率的測定
D.乳密度的測定
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1.多項選擇題在進行病死畜禽肉的感官和剖解檢驗時，可以發(fā)現(xiàn)（）。
A.墜積性淤血
B.明顯放血不良
C.無淋巴結(jié)變化
D.殺口平整不外翻
2.多項選擇題畜禽宰前檢疫主要采用群體檢查和個體檢查相結(jié)合的方法，其中個體檢查在生產(chǎn)實踐中采用（）技術(shù)。
A.檢
B.看
C.摸
D.聞
E.聽
3.多項選擇題畜肉冷卻的主要方法包括（）。
A.二次冷卻法
B.一段冷卻法
C.二段冷卻法
D.超高速冷卻法
4.多項選擇題在肉畜宰后淋巴結(jié)的選擇中，被檢淋巴結(jié)主要有（）。
A.腸系膜淋巴結(jié)
B.支氣管淋巴結(jié)
C.縱膈淋巴結(jié)
D.肝淋巴結(jié)
5.多項選擇題屠宰加工企業(yè)污水的主要特點為（）。
A.溶解氧高
B.含大量病原體
C.流量大
D.污物多
E.氣味不良
最新試題
宰前檢疫與宰前管理的意義有（）
題型：多項選擇題
腌臘肉制品加工中添加的著色劑有硝酸鹽和亞硝酸鹽。
題型：判斷題
世界衛(wèi)生組織規(guī)定：每人每天攝入砷不超過（）
題型：單項選擇題
豬頸部血管切斷法的放血時間（）
題型：單項選擇題
動物性食品污染對人體健康造成的危害除了急性損害、慢性損害外，還可造成致突變、致畸和致癌作用。
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宰前飼養(yǎng)管理場自成獨立系統(tǒng)，與生產(chǎn)區(qū)相隔，并有一定距離。
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引起黑腳病的是下列哪種物質(zhì)？（）
題型：單項選擇題
日許量是指人類終生每日攝入某種藥物或化學(xué)物質(zhì)，對健康不產(chǎn)生可覺察有害作用的劑量。
題型：判斷題
弓形蟲病畜的胴體和內(nèi)臟（）后出廠（場）。
題型：單項選擇題
宰前飼養(yǎng)管理場的圈舍應(yīng)采用大而分立的形式，防止疫病傳播。
題型：判斷題