A.食鹽含量的測(cè)定
B.酸價(jià)的測(cè)定
C.亞硝酸鹽含量的測(cè)定
D.水分含量的測(cè)定
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A.中毒反應(yīng)
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C.三致作用
A.食肉中毒
B.食肉傳染
C.肉源性疾病
D.人畜共患傳染病
A.豬肺疫
B.豬丹毒
C.豬瘟
D.豬炭疽
A.生物轉(zhuǎn)盤(pán)法污水處理系統(tǒng)
B.活性污泥法污水處理系統(tǒng)
C.厭氧消化法污水處理系統(tǒng)
D.土地灌溉法污水處理系統(tǒng)
A.0℃
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最新試題
食品污染是食物中原來(lái)含有或加工過(guò)程中人為添加的生物性或化學(xué)性物質(zhì)，其共同特點(diǎn)是對(duì)人類(lèi)健康有急性或慢性危害。
下列描述不屬于成熟肉特征的是（）。
屠宰加工車(chē)間的水質(zhì)供應(yīng)的衛(wèi)生要求為（）
化學(xué)污染物經(jīng)食物鏈逐級(jí)傳遞，會(huì)發(fā)生富集作用。
指征性病變是指在宰后檢驗(yàn)的情況下，能為衛(wèi)檢人員提供具有啟示意義和特殊診斷意義的病理變化及現(xiàn)象。
宰前飼養(yǎng)管理場(chǎng)的容畜量應(yīng)以日屠宰量和各種屠畜接受宰前檢疫、宰前休息管理、宰前停飼管理所需的時(shí)間來(lái)計(jì)算，一般約為日屠宰量的1-3倍。
豬頸部血管切斷法的放血時(shí)間（）
宰前檢疫與宰前管理的意義有（）
世界衛(wèi)生組織規(guī)定：每人每天攝入砷不超過(guò)（）
宰前飼養(yǎng)管理場(chǎng)自成獨(dú)立系統(tǒng)，與生產(chǎn)區(qū)相隔，并有一定距離。