多項(xiàng)選擇題畜禽宰前休息管理在于（）。
A.節(jié)約飼料
B.增加肌糖原含量
C.排出體過多的代謝產(chǎn)物
D.便于宰后解體
E.降低宰后肉品的帶菌率
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1.單項(xiàng)選擇題被狂犬病患畜咬傷的家畜可在未發(fā)現(xiàn)癥狀的以下時(shí)間內(nèi)屠宰（）。
A.4天內(nèi)
B.6天內(nèi)
C.8天內(nèi)
D.10天內(nèi)
2.單項(xiàng)選擇題屠畜宰前停食管理牛羊?yàn)椋ǎ?/a>
A.30小時(shí)
B.24小時(shí)
C.20小時(shí)
D.12小時(shí)
3.單項(xiàng)選擇題屠畜宰前群體檢查可總結(jié)為（）。
A.靜、動(dòng)、食的觀察
B.看、聽、摸的檢查
C.實(shí)驗(yàn)室綜合檢查
D.獸醫(yī)臨床檢查
4.單項(xiàng)選擇題屠畜宰前休息管理，一般在（）。
A.12小時(shí)以上
B.48小時(shí)以上
C.72小時(shí)以上
D.24小時(shí)以上
最新試題
雞頸部血管切斷法的放血時(shí)間（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
動(dòng)物性食品檢驗(yàn)常用方法包括感官檢驗(yàn)，理化檢驗(yàn)，微生物學(xué)檢驗(yàn)。
題型：判斷題
動(dòng)物性食品污染對(duì)人體健康造成的危害除了急性損害、慢性損害外，還可造成致突變、致畸和致癌作用。
題型：判斷題
下列描述符合罐頭殺菌目的的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宰前檢疫發(fā)現(xiàn)動(dòng)物疑是或確定為口蹄疫和豬傳染性水皰病的，及其同群畜的動(dòng)物應(yīng)急宰。
題型：判斷題
日許量是指人類終生每日攝入某種藥物或化學(xué)物質(zhì)，對(duì)健康不產(chǎn)生可覺察有害作用的劑量。
題型：判斷題
下列描述不屬于成熟肉特征的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宰前飼養(yǎng)管理場(chǎng)自成獨(dú)立系統(tǒng)，與生產(chǎn)區(qū)相隔，并有一定距離。
題型：判斷題
豬宰后檢驗(yàn)的程序有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
白肌肉（PSE肉）的特征是豬宰后肌肉蒼白、質(zhì)地松馳、有汁液滲出。
題型：判斷題