世界衛(wèi)生組織規(guī)定：每人每天攝入砷不超過（）

屠宰加工車間的水質(zhì)供應(yīng)的衛(wèi)生要求為（）

一種重視生產(chǎn)過程中實(shí)施對(duì)食品衛(wèi)生的管理，是對(duì)食品生產(chǎn)過程的各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)方面實(shí)行全面質(zhì)量控制的具體技術(shù)要求和為保證產(chǎn)品品質(zhì)必須采取的監(jiān)控措施，是指（）。

炭疽患畜的臨診特征是（）

白肌肉（PSE肉）的特征是豬宰后肌肉蒼白、質(zhì)地松馳、有汁液滲出。

動(dòng)物屠宰放學(xué)不良的特征表現(xiàn)在肌肉的顏色發(fā)暗，皮下靜脈血液滯留，特別是穿行于背部結(jié)締組織和脂肪組織的微小血管，以及沿肋骨兩側(cè)分布的血管明晰可見；當(dāng)切開肌肉時(shí)，切面上可見暗紅色區(qū)域，擠壓時(shí)切面有少量血滴流出。

絕大多數(shù)病原微生物在食品中生長繁殖所需的Aw值為（）

宰前檢疫與宰前管理的意義有（）

引起黑腳病的是下列哪種物質(zhì)？（）

WHO暫定成人對(duì)鉛的耐受量為（）體重/周。