單項(xiàng)選擇題

正常質(zhì)量波動(dòng)是（）。

A.原料質(zhì)量不合格
B.檢測(cè)錯(cuò)誤
C.檢測(cè)誤差
D.工人過(guò)度疲勞

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單項(xiàng)選擇題

下列哪項(xiàng)水果罐頭加工技術(shù)涉及生物安全問(wèn)題？（）

A.冷卻
B.水果去皮、核
C.貼商標(biāo)
D.熱加工

單項(xiàng)選擇題

監(jiān)控規(guī)范是（）。

A.是表明危害消除或受控的預(yù)定控制測(cè)量值
B.驗(yàn)證HACCP計(jì)劃是否實(shí)施的規(guī)范
C.有計(jì)劃的觀測(cè)程序使CCP受控
D.CCP控制測(cè)量的絕對(duì)值