判斷題

豆腐干是B族維生素的好來源。（）

答案：錯誤

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豆腐干的制作當(dāng)中可以增加鈣含量，卻會損失部分B族維生素。（）

答案：正確

淀粉豆類的蛋白質(zhì)含量為5%左右。（）

答案：錯誤