判斷題

加醋烹調(diào)可以減少蔬菜中維生素C的加熱損失。（）

答案：正確

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雞蛋所含的維生素A集中在蛋黃當(dāng)中。（）

答案：正確

雞蛋黃當(dāng)中雖然有膽固醇，但也含有多種有益健康的成分，包括葉黃素。（）

答案：正確