“瘦肉精”在人體內(nèi)（）。

食療即飲食療法，或稱（）。

食物鏈等級呈（）排列。

運用多樣性的（），滿足不同口味、不同質(zhì)地菜肴的需要，才能制作出好的宴會菜肴。

關(guān)于餡心制作的水分和黏性控制，以下哪種說法是正確的（）？

真鯛魚為我國名貴魚類，外形上具有（）的特點。

宴會主人全權(quán)委托營養(yǎng)配餐員和餐廳服務(wù)員開列菜單，這種情況則以（）確定費用標準。

服務(wù)人員在點餐過程中的主要職責是什么（）？

營養(yǎng)成分功能聲稱的前提條件是什么（）？

大量攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸（）。