判斷題我國(guó)居民的傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)當(dāng)中，食用大量綠葉蔬菜是個(gè)優(yōu)點(diǎn)。（）
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營(yíng)養(yǎng)適宜膳食中，三大營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)能量比例之間應(yīng)達(dá)到合理平衡，下列哪項(xiàng)描述正確（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，目前中餐烹飪急待改進(jìn)的問題是：（）。
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食療即飲食療法，或稱（）。
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關(guān)于餡心制作的水分和黏性控制，以下哪種說法是正確的（）？
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老年人應(yīng)選擇什么樣的食物以利于吸收利用（）？
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“瘦肉精”在人體內(nèi)（）。
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南豆腐每個(gè)交換份的重量是（）克。
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預(yù)防和控制婦幼疾病不包括以下哪項(xiàng)措施（）？
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營(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)時(shí)，為什么要考慮使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和供應(yīng)的食材（）？
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庫(kù)房管理員可以提供哪方面的信息（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題