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餐飲服務許可現(xiàn)場核查要求采用化學消毒的,至少設有3個專用水池。
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從事餐飲服務的單位和個人,應當取得《餐飲服務許可證》后,方可從事餐飲服務活動。
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重大活動餐飲服務食品留樣應當按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),在冷藏條件下存放12小時以上。
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