首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
單項(xiàng)選擇題
滑熘菜的主要成品特點(diǎn)是:質(zhì)地(),色白,芡汁緊亮,口味以鮮咸為主。
A.滑嫩
B.軟嫩
C.鮮嫩
D.嫩脆
點(diǎn)擊查看答案&解析
在線練習(xí)
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
單項(xiàng)選擇題
滑熘菜一般應(yīng)掛()。
A.蛋白糊
B.蛋泡糊
C.全蛋糊
D.蛋黃糊
點(diǎn)擊查看答案&解析
手機(jī)看題
單項(xiàng)選擇題
椒麻汁在突出椒麻味時(shí)還必須以()為基礎(chǔ)。
A.酸甜味
B.麻辣味
C.鮮香味
D.咸鮮味
點(diǎn)擊查看答案&解析
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題