填空題

維生素C的工業(yè)生產(chǎn)方法主要有萊氏法和應(yīng)用微生物的（）。

答案：兩步發(fā)酵法

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維生素B2又稱為（），它是黃素酶的輔基，起傳遞氫的作用，可與（）與核黃素形成復(fù)鹽。

答案：核黃素；3-羥基-2萘甲酸鈉

β-胡蘿卜素是（）的前體物質(zhì)，維生素C又稱（），具有維持骨骼組織的正常機能的作用。

答案：維生素A；抗壞血酸