單項選擇題10001U（國際單位）的維生素A相當于（）微克的視黃醇。
A、300
B、400
C、500
D、600
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1.單項選擇題微量元素與蛋白質和其他有機基團結合，形成了酶、激素、（）等生物大分子，發(fā)揮著重要的生理生化功能。
A、n旦固醇
B、體液
C、維生素
D、細胞
2.單項選擇題膳食纖維有增強腸道功能，防止便秘，提高免疫功能、預防結腸癌，（），預防膽結石的發(fā)生，控制體重、減肥等作用。
A、降低血糖和膽固醇
B、增強骨骼韌性
C、提供機體能量
D、幫助構成機體組織
3.單項選擇題含有一個（）的不飽和脂肪酸稱為單不飽和脂肪酸。
A、碳族單鍵
B、碳．碳雙鍵
C、氫．氧單鍵
D、碳．氫雙鍵
4.單項選擇題在評定一種蛋白質營養(yǎng)價值的實際工作中，只采用賴氨酸、蛋氨酸或色氨酸的含量來比較，因為這三種氨基酸在普通食物或膳食中，是主要的（）。
A、必需氨基酸
B、完全氨基酸
C、優(yōu)質氨基酸
D、限制氨基酸
5.單項選擇題蛋白質（）是指實驗動物體重增重與攝入的蛋白質重量之比。
A、生物價
B、功效比值
C、凈利用率
D、分解率
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東北地區(qū)的主食原料豐富且合理，動物蛋白攝入比重高，主要原因是什么（）？
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題