單項(xiàng)選擇題使人體體液呈堿性的（）只能從食物中攝取。
A、無(wú)機(jī)陽(yáng)離子
B、有機(jī)陽(yáng)離子
C、無(wú)機(jī)陰離于
D、有機(jī)陰離子
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1.單項(xiàng)選擇題膳食平衡的十大干衡不包括：（）。
A、情緒與食欲平衡
B、葷與素平衡
C、動(dòng)與靜平衡
D、水與體液平衡
2.單項(xiàng)選擇題十大平衡理論的核心是（），是營(yíng)養(yǎng)配餐的關(guān)鍵。
A、酸與堿的平衡
B、主食與副食的平衡
C、饑與飽的平衡
D、寒與熱的平衡
3.單項(xiàng)選擇題全日總蛋白50克，主食中的蛋白質(zhì)為15克，豬肉中的蛋白質(zhì)含量為20%，雞蛋為10%，已知雞蛋的數(shù)量為60克，則豬肉的克數(shù)為（）
A、145
B、100
C、175
D、250
4.單項(xiàng)選擇題蔬菜所含蛋白質(zhì)約為（）％。
A、5
B、1O
C、1
D、1—3
5.單項(xiàng)選擇題副食中蛋白質(zhì)的（）應(yīng)由植物性食物供給。
A、1/4
B、1/2
C、1/3
D、2/3
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