單項選擇題（）主要提供的營養(yǎng)素是維生素和礦物質(zhì)。
A、西紅柿
B、雞蛋
C、花卷
D、牛奶
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1.單項選擇題正常成年人每日用糖量不應超過（）。
A、50克
B、100克
C、10克
D、25克
2.單項選擇題大豆及其制品是富含（）的食物，可以替代部分動物性食品。
A、蛋白質(zhì)
B、鈣
C、維生素
D、碳水化合物
3.單項選擇題形象和顏色是首先進入就餐者（）感官的信息。
A、視覺
B、嗅覺
C、味覺
D、觸覺
4.單項選擇題加餐或夜餐的能量應占全日總能量的（）。
A、10％以下
B、10％—15％
C、15％一20％
D、5％—10％
5.單項選擇題提供能量最高的營養(yǎng)素是（）。
A、碳水化合物
B、蛋白質(zhì)
C、礦物質(zhì)
D、脂肪
最新試題
營養(yǎng)配餐在配置餐飲產(chǎn)品時，主要考慮哪些因素（）？
題型：單項選擇題
運用多樣性的（），滿足不同口味、不同質(zhì)地菜肴的需要，才能制作出好的宴會菜肴。
題型：單項選擇題
膳食中應如何控制食鹽用量（）？
題型：單項選擇題
宴會主人全權(quán)委托營養(yǎng)配餐員和餐廳服務員開列菜單，這種情況則以（）確定費用標準。
題型：單項選擇題
食物鏈等級呈（）排列。
題型：單項選擇題
學齡前兒童膳食應如何搭配以達到營養(yǎng)全面平衡（）？
題型：單項選擇題
真鯛魚為我國名貴魚類，外形上具有（）的特點。
題型：單項選擇題
服務人員在點餐過程中的主要職責是什么（）？
題型：單項選擇題
營養(yǎng)成分功能聲稱的前提條件是什么（）？
題型：單項選擇題
（）可根據(jù)食補養(yǎng)生理論，以牛肉脯來治療。
題型：單項選擇題