單項選擇題雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋黃中蛋白質(zhì)的含量（）蛋清。

A、略低于
B、高于
C、等于
D、大大低于


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1.單項選擇題（）中含有大量的左旋肉堿，對心臟營養(yǎng)發(fā)揮重要作用。

A、豬肉
B、牛肉
C、羊肉
D、兔肉

2.單項選擇題紫菜含有大量的（），對治療胃潰瘍有較好的食療效果。

A、維生素H
B、維生素U
C、維生素D
D、維生素K

3.單項選擇題海帶可以治療或預(yù)防甲狀腺腫大，是因為它富含（）。

A、褐藻酸
B、微量元素碘
C、甘露醇
D、藻元酸

4.單項選擇題（）的肉質(zhì)特點是肉色橘紅，肌肉呈木紋狀，肌間脂肪含量高。

A、真鰓魚
B、金槍魚
C、三文魚
D、石斑魚

5.單項選擇題青干金槍魚的肉質(zhì)特點是（）。

A、肉色赤紅
B、肉質(zhì)發(fā)面
C、刺細而多
D、肉呈蒜瓣狀