判斷題

乳品是面點制作中重要的輔料之一。

答案：正確

你可能感興趣的試題

常用的食糖有白馬糖、糖霜、糖精、甜蜜素。

答案：正確

面粉中能形成面筋的蛋白質(zhì)有麥清蛋白質(zhì)、麥球蛋白質(zhì)。

答案：錯誤