A.加入一定量的油脂 B.加入一定量的飴糖 C.加入一定量的蜂蜜 D.加入一定量的膨松劑
A.發(fā)酵不足 B.發(fā)酵過(guò)大 C.酸味不足 D.酸味過(guò)大
A.美化面點(diǎn)成品的外形 B.形態(tài)完整 C.形成面點(diǎn)的特色 D.餡心鮮嫩