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地方豬種公豬的初配年齡為8~10月齡,培育品種則以10~12月齡為宜。
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一般洋三元雜交肉豬的組織生長發(fā)育次序是:骨—>肉—>皮—>膘。
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豬屠宰測定中,后腿比例是指沿倒數(shù)第一和第二腰椎間的垂直線切下的后腿重量(包括腰大?。?,占整個胴體重量的比例。
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