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單項(xiàng)選擇題

下列礦物元素中屬于微量礦物元素的是（）

A.鎂
B.鈉
C.鋅
D.鉀

單項(xiàng)選擇題

下列指標(biāo)中能更好地反映蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的是（）

A.BV（蛋白質(zhì)生物價(jià)：保留氮量/吸收氮量，P24）
B.CS（化學(xué)價(jià)，亦為PS-蛋白價(jià)：試驗(yàn)蛋白某氨基酸量/標(biāo)準(zhǔn)蛋白某氨基酸量）
C.PER（蛋白質(zhì)效率：體增/蛋白質(zhì)攝食量）
D.EAAI（必需氨基酸指數(shù)：試驗(yàn)蛋白與標(biāo)準(zhǔn)蛋白中各個(gè)氨基酸之比的幾何平均數(shù)）