問答題敘述酶活性與溫度變化的關(guān)系是什么？
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3.多項(xiàng)選擇題內(nèi)部加熱解凍方法中的微波解凍法常采用的頻率有（）。
A.915MHz
B.2450MHz
C.300MHz
D.30GHz
4.多項(xiàng)選擇題常用的外部加熱解凍的方法有（）。
A.空氣解凍
B.水解凍
C.真空解凍
D.接觸解凍
5.多項(xiàng)選擇題常用的內(nèi)部加熱解凍的方法有（）。
A.微波解凍
B.電阻加熱解凍
C.遠(yuǎn)紅外線加熱解凍
D.超聲波加熱解凍
最新試題
油炸的基本理論是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述膜分離的工藝及各工藝的操作要點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
膜分離過程是在（）下進(jìn)行，特別適用于熱敏性物質(zhì)，如果汁、酶或藥品等的分離、分級(jí)、濃縮與富集。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
超臨界流體萃取系統(tǒng)由哪些部分組成？
題型：?jiǎn)柎痤}
膜分離工藝可劃分為和（）工藝三部分。
題型：多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述微膠囊化的機(jī)理及操作步驟。
題型：?jiǎn)柎痤}
膜分離過程不發(fā)生相變化，與有相變化的分離方法或其他方法相比較能耗要（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
微膠囊的壁材常用的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
常用的膜材料有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
綜合應(yīng)用超臨界流體萃取的理論，舉例說明其在食品工業(yè)中的應(yīng)用情況。
題型：?jiǎn)柎痤}