單項選擇題

裝罐時要求每罐凈含量允許公差為（）。

A.±3%
B.±4%
C.±5%
D.±6%

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單項選擇題

罐頭食品的殺菌要求達到的標準是（）。

A.完全滅菌
B.商業(yè)無菌
C.微生物失活
D.高壓殺菌

單項選擇題

以水果為主要成分的罐頭屬（）。

A.低酸性罐頭
B.高酸性罐頭
C.中酸性罐頭
D.酸性罐頭