多項(xiàng)選擇題用于生產(chǎn)罐頭的容器主要有()。
A.金屬罐
B.玻璃罐
C.塑料罐
D.軟罐
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1.多項(xiàng)選擇題罐頭熱殺菌工藝條件的因素是()。
A.溫度
B.時(shí)間
C.壓力
D.真空度
2.多項(xiàng)選擇題罐頭二重卷邊的指標(biāo)包括()。
A.疊接率
B.緊密度
C.完整率
D.蓋身率
3.多項(xiàng)選擇題我國(guó)的罐頭食品廠常用的排氣方法有()。
A.熱力排氣
B.真空密封排氣
C.高壓排氣
D.蒸汽密封排氣
4.多項(xiàng)選擇題罐頭食品變質(zhì)的主要原因有()。
A.微生物污染
B.物理因素
C.化學(xué)污染
D.生物因素
5.多項(xiàng)選擇題罐頭食品按pH的不同可分為()。
A.低酸性罐頭
B.高酸性罐頭
C.中酸性罐頭
D.酸性罐頭
最新試題
膜分離過(guò)程不發(fā)生相變化,與有相變化的分離方法或其他方法相比較能耗要()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
水可以在膜的自由體積中遷移,而鹽只能在水的自由體積中遷移,從而使膜具有()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述膜分離的工藝及各工藝的操作要點(diǎn)。
題型:?jiǎn)柎痤}
膜材料是制造各種膜的基礎(chǔ)物質(zhì),它包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
以水分子自發(fā)地從純水向鹽水一側(cè)滲透,最終雙方的化學(xué)位達(dá)到一致而出現(xiàn)滲透平衡,此時(shí)左右兩側(cè)的壓力差叫做()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膜分離過(guò)程是在()下進(jìn)行,特別適用于熱敏性物質(zhì),如果汁、酶或藥品等的分離、分級(jí)、濃縮與富集。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在外壓下水分子在膜中的擴(kuò)散速度比溶質(zhì)的擴(kuò)散速度()得多,故水分子的透過(guò)率也大得多。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膜分離的特點(diǎn)是什么?
題型:?jiǎn)柎痤}
論述真空低溫油炸的基本原理、影響因素及特點(diǎn)。
題型:?jiǎn)柎痤}
超臨界二氧化碳劑的特點(diǎn)有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}